Posts tagged "sobremesa"
O robô-sorveteiro no Shopping Paulista me roubou R$ 6,50

O robô-sorveteiro no Shopping Paulista me roubou R$ 6,50

Gosto de ser atendido por seres humanos. Sei que vou ser criticado por isso, mas é o meu jeito. Até hoje me recuso a instalar aqueles selos no carro porque gosto de ser atendido pelo pessoal das cabines (já escrevi um livro que tem uma moça do pedágio como tema, que se chama A mulher...
A explosão das sorveterias gourmet em São Paulo para recepcionar a primavera

A explosão das sorveterias gourmet em São Paulo para recepcionar a primavera

Abriu as portas no dia 7 deste mês a Gelati Italia, sorveteria na Rua dos Pinheiros. O negócio é a primeira experiência gastronômica da família Severo. Juliana, 31 anos, era analista de marketing e, depois de assistir a um programa de tevê sobre doces com seu pai, decidiu largar tudo para investir no mercado. Comprou...
Biscoiteria Dauper, da Serra Gaúcha, abre primeira loja em São Paulo

Biscoiteria Dauper, da Serra Gaúcha, abre primeira loja em São Paulo

Brigadeiros, pudins, bombas, quindins… Doces estão ganhando lojas exclusivas na cidade. Os cookies também entraram nessa lista. Dois bons exemplos são a Kukla, na Alameda Itu, Mr. Cheney, na Casa Verde, e a Lu Bonometti, na Joaquim Eugênio de Lima. A novidade, porém, é a biscoiteria Dauper, natural da Serra Gaúcha, que abriu a primeira unidade...
Buquês de flores para enfeitar bolos

Buquês de flores para enfeitar bolos

Rosas, orquídeas, violetas… Pode pedir, e sua festa terá todas elas. Não, não é uma empresa de arranjos florais. É que os bolos da The King Cake são decorados com flores confeitadas tão detalhadas que parecem reais. Tanto perfeccionismo vem de Nelson Pantano, criador da marca. Ele descobriu o amor pela confeitaria aos 11 anos....
Roteiro para enfiar o pé na jaca

Roteiro para enfiar o pé na jaca

A jaca será uma das atrações do Café Mocotó, que o chef Rodrigo Oliveira irá inaugurar no primeiro semestre de 2013. O novo endereço irá funcionar ao lado do badalado Mocotó, na Vila Medeiros, onde antes funcionava uma padaria. O cardápio terá um prato com caroços da fruta, cozidos e descascados. “São uma iguaria”, afirma...
Casa Suíça abre café e planeja franquia

Casa Suíça abre café e planeja franquia

A Casa Suíça, tradicional fábrica de bolos, abriu há um mês um café no bairro de Pinheiros. O conceito é bem diferente da loja de fábrica, no Tatuapé, que vende apenas os bolos embalados. No café em Pinheiros, os clientes podem provar os quitutes em mesinhas redondas vermelhas, decoradas com a cruz branca da bandeira...
Conheça uma receita de fudge da Doce de Meninas

Conheça uma receita de fudge da Doce de Meninas

Não é brownie, nem bolo, nem chocolate puro. O fudge é um doce cremoso à base de chocolate bastante popular no Reino Unido e também nos Estados Unidos. Embora não seja muito comum em São Paulo, há quem faça. As sócias Carolina Ruffo e Renata Di Felice, da Doce de Meninas, se especializaram no quitute....
Famoso vendedor de cannoli da Rua Javari está na UTI

Famoso vendedor de cannoli da Rua Javari está na UTI

Atualização em 03/08/2012 às 19h45:  Antônio Garcia não está mais na UTI. O vendedor de cannolis voltou para casa nesta tarde, acompanhado da mulher, Fátima. Ele deve ficar em repouso absoluto por alguns dias,  pois não pôde passar pela angioplastia enquanto estava no hospital. “Temiam que ele não resistisse à cirurgia”, afirma Fátima.  Enquanto permanecer...
O roteiro do mil-folhas em São Paulo

O roteiro do mil-folhas em São Paulo

Mille-feuille, ou mil-folhas, é um tradicional doce francês criado no século 17. Três camadas de massa folhada fina são recheadas com creme de confeiteiro, formando um pequeno bolo. Em algumas partes da França e de Portugal, ele é chamado de “Napoleão”, em homenagem ao ex-imperador francês. O mil-folhas é um doce considerado difícil. A parte...
Docerias apostam no cheesecake de colher

Docerias apostam no cheesecake de colher

Como o nome denuncia, a Casa do Cheesecake, que completou o primeiro aniversário em junho, vende o doce norte-americano em diversos sabores. Agora, no entanto, não é mais preciso comprar o bolo inteiro para poder saboreá-lo: o cheesecake passou a ser vendido em pote. Para Otavio Campos Paulino, dono da loja, a iniciativa ajuda a popularizar...
Confeiteira ensina a preparar suspiros de sabores inusitados

Confeiteira ensina a preparar suspiros de sabores inusitados

Casada com um amante de cheesecakes, a publicitária Luana Azeredo começou a fazer o doce em casa. Em 2009, criou o projeto “One Hundred Cheesecakes” – ela fez 100 sabores diferentes do quitute e doou parte do dinheiro arrecadado à ONG Banco de Alimentos, dedicada à erradicação da fome. Foi aí que surgiu a Xcakes,...
A novidade da vez: um ateliê especializado em pudins

A novidade da vez: um ateliê especializado em pudins

Primeiro vieram os cupcakes e os brigadeiros. Depois a cidade ganhou ateliês de quindins, macarons, bombinhas e canolis. Até que, finalmente, chegou a vez dos pudins.  O ateliê Fôrma de Pudim é comandado pela chef Daniela Aliperti e pela publicitária Fernanda Nader.  Formada em Gastronomia, Daniela é fascinada por doces cremosos. Um dia, decidiu fazer um pudim...
O casal que faz os sorvetes mais famosos do Ipiranga

O casal que faz os sorvetes mais famosos do Ipiranga

Dalmira Soares Donizi gosta da cor sépia. Para ela, as fotos envelhecidas deixam tudo mais bonito. Ela conta que pretende instalar painéis com fotos – todas em sépia – da Itália pelas paredes da Damp, sorveteria do bairro do Ipiranga que completou quarenta anos em 2012. A Damp tem origem na Itália: de lá vieram...
As doçuras da cerveja escura

As doçuras da cerveja escura

No Twelve Bistrô, o australiano Greigor Caisley deu um jeito de incluir a cerveja em todas as etapas da refeição: a salada de frango leva molho feito com a bebida, assim como o picadinho e a coxinha de rabada. O destaque, no entanto, fica para as sobremesas que usam a cerveja como um de seus...
Produtos The Cheesecake Factory chegam a São Paulo

Produtos The Cheesecake Factory chegam a São Paulo

Desde o início do mês de novembro, o clube de compras Sam’s Club está vendendo cheesecakes da marca The Cheesecake Factory, badalado grupo de restaurantes que já conta com 155 unidades nos Estados Unidos. A negociação foi feita com ajuda do grupo americano Walmart, do qual o clube de compras Sam’s Club faz parte. É a...