Há duas semanas, Matteo Maveri, 34 anos, resolveu entrar forte no mercado de picolés, que ganhou força na cidade com a chegada das paleterias mexicanas. Matteo criou a marca Picolé Havaiano. Desde 2002, ele comanda a fábrica de sorvetes Italian Dessert, que atende restaurantes, hotéis e bufês em vendas por atacado. A empresa foi fundada...