Posts tagged "pizza"
Olha aí, Marcelo Pacheco: endereços de comidinhas sem glúten no cardápio

Olha aí, Marcelo Pacheco: endereços de comidinhas sem glúten no cardápio

Toda terça-feira e toda quinta-feira, passo pela Rua Simão Álvares, em Pinheiros, e cruzo com uma nova casa livre de glúten. Um grande amigo, o Marcelo Pacheco, é celíaco. Acabamos sempre almoçando nos mesmos lugares por causa disso. Da última vez, fomos comer no Ráscal, que oferece massa sem glúten. Combinei o seguinte com o...
Restaurante armênio da Vila Olímpia lança o arais em tamanho de pizza

Restaurante armênio da Vila Olímpia lança o arais em tamanho de pizza

O pão sírio grelhado e recheado com carne de kafta do Arais do Carlinhos virou pizza.  A apresentação ao público acontecerá no próximo dia 21. O tradicional arais, que é marca registrada da família Yaroussalian, tem 20 centímetros de diâmetro e cinco diferentes recheios. O novo, batizado de Arais Família, é 13 centímetros maior, possui...
Pizzaria mezzo italiana e mezzo lusitana

Pizzaria mezzo italiana e mezzo lusitana

Maurício Sá e seu pai, Armando Luiz de Sá, sócio-diretor da Tintas MC, eram clientes fiéis da Forno Brasile, pizzaria que ficava a apenas duas quadras de seu apartamento, no bairro de Moema. “Sempre que meu pai comia lá, cogitava comprar o lugar”, lembra Maurício. “No começo deste ano, criamos coragem”.  De março a setembro...
Era só o que faltava: pizza de panetone!

Era só o que faltava: pizza de panetone!

Qual é a pizza que mais combina com o Natal? Acredite: a pedida é uma pizza de panetone. Amanhã de manhã (13 de dezembro), 20 alunos do Curso Gratuito de Pizzaiolo, parceria entre a Dídio Pizza e a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e do Trabalho, vão aprender a fazer essa curiosa receita natalina. A...
Testamos o serviço de delivery com hora marcada

Testamos o serviço de delivery com hora marcada

Vai demorar quanto tempo para entregar? Na lanchonete e pizzaria Franciscano’s, na Conselheiro Carrão, o cliente não precisa fazer essa pergunta. A casa implantou o serviço de delivery agendado. “Tinha gente que pedia com um dia de antecedência, pois iria receber amigos em casa e não queria saber de atrasos”, conta Antônio Carlos Ferri, 62 anos,...
Preço da pizza em São Paulo vale uma piada?

Preço da pizza em São Paulo vale uma piada?

Uma tirinha da dupla Frank & Ernest, publicada hoje no Estadão, brinca com o preço de uma pizza. O juiz fica horrorizado quando o entregador lhe cobra 90 reais por uma redonda. Fiquei curioso para saber qual seria o valor da pizza na tirinha original, publicada nos Estados Unidos. Lá, o juiz se apavorou com...
Pizzarias que gostam de levar vantagem em tudo, certo?

Pizzarias que gostam de levar vantagem em tudo, certo?

O preço da pizza em São Paulo subiu 65% nos últimos cinco anos – mais que o dobro da inflação no mesmo período. Apesar disso, alguns donos de pizzarias insistem numa estratégia mesquinha: cobrar uma pizza meio a meio pelo valor da mais cara. É a “Lei de Gérson” – gosto de levar vantagem em...
Ela assumiu o comando do forno em pizzaria da Vila Madalena

Ela assumiu o comando do forno em pizzaria da Vila Madalena

Danielle Maia Ronconi, 44 anos, resolveu colocar lenha na fogueira. Ou melhor: no forno. Ela virou pizzaiola. Danielle, que também é chef e barista, assumiu o comando do forno do Marie Thérèse, na Vila Madalena, uma mistura de loja de presentes, café bistrô e agora pizzaria. Danielle abriu a casa em sociedade com a irmã,...
Cardápios trazem nomes curiosos e ingredientes secretos

Cardápios trazem nomes curiosos e ingredientes secretos

Algumas casas costumam ter itens misteriosos no cardápio. Os nomes não permitem que o cliente saiba logo de cara quais são os ingredientes do prato. Um exemplo é a pizza “Tanto Faz”, do Armazém da Pizza. A receita leva berinjela e mussarela de búfala, gratinada com queijo parmesão. Jefferson de França Bastos, proprietário da pizzaria,...