Share Button

O endereço vai continuar praticamente o mesmo. O tamanho da lanchonete, não.  “Vai ser uma ‘flagship’”, conta Shemuel Shoel, sócio da The Dog Haüs, conhecida pelos seus cachorros quentes ao estilo americano. Em 2012, ele e seu irmão gêmeo, Marcelo, de 31 anos, montaram no número 406 da Rua Bandeira Paulista uma das mais desconfortáveis lanchonetes da cidade, com sete banquetas e dois balcõezinhos estreitos. Amanhã, os dois irão inaugurar no imóvel ao lado sua loja conceito.  São 120 metros quadrados, que oferecerão 42 lugares espalhados em dois andares. As paredes são grafitadas e o ambiente é decorado ao estilo nova iorquino, com luz baixa e tijolinhos rústicos à vista. “Gostamos desse clima de comida rápida, aquele em que a galera chega e toma uma cerveja na rua”, explica Shemuel. “Porém, nosso produto não tem idade. Tomamos a decisão de marcar território e criamos um ambiente também familiar”.

the dogs haus

Atual The Dog Haüs conta com 40 metros quadrados

O cardápio aumenta de oito para 12 opções de lanches. “Visitamos uma feira em Chicago, nos Estados Unidos, e trouxemos de lá algumas máquinas novas”, revela. Entre os equipamentos, Shemuel destaca o vaporizador de salsichas e o caramelizador de baguete, que torra o interior do pão. “Também vamos oferecer milk-shake e fritas”, completa. O sócio conta que a antiga loja de sete lugares vai se transformar em um empório: “Lá, vamos vender os ingredientes para os clientes que quiserem fazer os lanches em casa”. Além da inauguração de amanhã e da loja no shopping JK Iguatemi, os irmãos esperam a conclusão das reformas em mais dois endereços – shoppings Market Place e Cidade Jardim. A outra loja da marca será inaugurada no novo estádio do Palmeiras, o Allianz Parque. “Todas essas manterão o conceito da lanchonete pequena”, garante Shemuel.

The Dog Haüs
Rua Bandeira Paulista, 400, Itaim Bibi
Tel. 2361-4725
Seg. a qua., das 12h às 2h; qui. a sáb., das 12h às 3h30 e dom., das 14h à 0h

Share Button