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Tem sorveteria nova em Pinheiros. A Frida & Mina, numa casa amarela na esquina das ruas Arthur de Azevedo e Joaquim Antunes, abriu as portas na tarde de ontem (7). Quem comanda o negócio é o casal Thomas Zander e Fernanda Gomes, ambos novatos no ramo. Ele é publicitário e ela trabalhava com relações públicas. “Decidimos apostar no mercado gastronômico por causa da crise no setor de comunicação”, conta Thomas, de 33 anos. Os dois, que já gostavam de se aventurar na cozinha, escolheram investir nos sorvetes pela possibilidade de criação de diferentes sabores a partir de uma receita base.

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Ontem, flor-de-sal com morango e cerveja Colorado com chocolate estavam entre os doze sabores oferecidos, mas Thomas não garante que o cardápio continue o mesmo. “Vamos manter três ou quatro itens fixos, e alternar os sabores mais exóticos regularmente”. Os produtos são todos artesanais, com receitas desenvolvidas pela casa. A dupla também abre mão dos conservantes e corantes artificiais, procurando dar prioridade a ingredientes orgânicos locais. A sorveteria tem uma aconchegante sala de estar no andar de cima para quem quiser apreciar os gelados com mais calma.

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FRIDA & MINA
Rua Arthur de Azevedo, 1147
Segunda a sábado, das 11h às 20h
1 bola, R$ 7; 2 bolas, R$ 10; e 3 bolas, R$ 13.
www.fridaemina.com.br (em construção)

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